三三九(さんさく) / shop
愛知県豊橋市
創業50年以上続く、豊橋市呉服町のお食事処、三三九（さんさく）。
コロナ禍で、外食を控えるご家庭が増加し、そんな中でも「手づくりの居酒屋メニューを家庭でも楽しんでいただきたい」そんな想いでテイクアウト事業をはじめる、リニューアル工事のお手伝いをさせていただきました。
室内はテイクアウトコーナー新設、厨房・カウンターをリフォームさせていただきました。ターゲットとなるお客様像をともに考え、そのターゲットが好む色や材質を使用し、さらにスタッフの働きやすさにも考慮。
「働きやすい動線や温度環境」を見直しスタッフに笑顔が増えることで、お客様にも居心地の良い空間となるよう設計しました。
外観は、グレーの壁とサーモンピンクのタイルを基調とし、外から室内の様子を感じられ「入ってみたいな」と思う、オシャレな外観に仕上げました。
さらに、建物だけでなく、リニューアルオープン告知チラシや、お弁当のパッケージに使用するシールのデザイン、インスタリール動画の制作もさせていただきました。
夏目デザインの店舗のお仕事では、経営計画から建物の設計施工、さらに販促物や集客のお手伝いまでいたします。
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住所：愛知県豊橋市呉服町75
